廖坤在方艙內(nèi)介紹人工見手青生長情況。

“高峰期，一個(gè)方艙20多天可采收約700公斤人工見手青。”5月26日，記者走進(jìn)位于紅塔區(qū)李棋街道的云南疊境農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司時(shí)，公司總經(jīng)理廖坤介紹。目前，人工見手青在紅塔區(qū)實(shí)現(xiàn)了方艙量產(chǎn)。

在種植車間，記者看到一排長11米、寬3米、高3.3米的“鐵盒子”整齊排列著，這是云南疊境農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司建設(shè)的方艙，人工見手青正在恒溫恒濕的環(huán)境中悄然生長。

廖坤介紹，該品種為中菌見手青1號(hào)，由中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所培育，是我國首個(gè)通過省級(jí)鑒定的牛肝菌栽培新品種。2025年，公司獲得種植授權(quán)，經(jīng)過半年摸索，2025年底首批試種出來的產(chǎn)品開始上市銷售。

方艙內(nèi)溫度控制在30℃，濕度達(dá)95%，模擬野外的森林環(huán)境。從菌包入艙大約7天便可出菇采收，一茬可連采三次，20多天完成一個(gè)種植周期。“一年可以種植14茬，一個(gè)方艙每茬可采約700公斤，年產(chǎn)約9.8噸。”廖坤說。

公司已投產(chǎn)6個(gè)方艙，產(chǎn)品供不應(yīng)求，接下來還將新增7個(gè)方艙投入生產(chǎn)。目前，已有10余家企業(yè)和30多個(gè)個(gè)體種植戶簽訂合同，計(jì)劃建方艙種植。

“人工見手青的味道很像野生菌，食用很安全，價(jià)格也親民。”廖坤介紹，目前市場(chǎng)售價(jià)每公斤70多元，而同期野生見手青每公斤約400元。今年7月，公司全自動(dòng)生產(chǎn)線投入生產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)菌包1000多萬包，屆時(shí)將把菌包生產(chǎn)及銷售專利推向市場(chǎng)，吸引更多種植戶參與，讓這份美味走進(jìn)千家萬戶。（玉溪市融媒體中心記者 白誠穎 文/圖）