走進易門縣六街街道迆棲沖村，易門縣德樺菌業有限公司的23間智慧出菇房整齊排布，恒溫恒濕的智能方艙內，人工培育的見手青菌朵肥碩、長勢喜人，標志著易門在珍稀食用菌人工繁育領域取得突破性進展，為全縣食用菌產業高質量發展注入新動能。

作為玉溪市食用菌種植龍頭企業，德樺菌業聚焦珍稀食用菌培育，投資1100萬元建成全自動化菌棒生產及菌種繁育中心，打造23間智慧出菇房，通過方艙內控溫控濕，穩定生長環境，徹底突破人工見手青種植技術瓶頸。目前，企業智慧菇房一庫可種植2000個菌包，單菌包一個周期產量300克至600克，人工見手青采摘分3茬，周期持續一個半月。據介紹，人工見手青鮮品售價每公斤60元至100元不等，主要銷往省外高端市場。

依托成熟技術體系，智慧菇房每年可培育人工見手青60萬棒，預計年產量300噸，年銷售收入可達1500萬元，實現人工培育從“試驗成功”到“規模量產”的跨越。同時，企業同步培育露水雞樅、毛慈菇、平菇、白參等品種，榆黃菇保持穩定供應，堅定邁向中高端珍稀食用菌發展賽道。

產業升級帶動富民增收。人工見手青規模化種植不僅填補了易門珍稀菌人工培育的空白，豐富市場供給，還為周邊農戶提供大量就業崗位，務工群眾月收入可達3000至5000元，實現“家門口穩就業、穩增收”。同時，企業以“公司+合作社+農戶”模式，提供優質菌棒、技術指導與銷售服務，帶動農戶共享產業紅利，助力群眾穩定增收。

“我們栽種的見手青打破了季節限制，一年四季都能吃到無毒見手青。整體品質較好，既拓寬了公司增收渠道，也帶動了周邊農戶的就業和發展。”德樺菌業負責人楊婭蕓介紹。

立足規模化種植基礎，德樺菌業加快延伸產業鏈，積極布局精深加工領域，計劃與食品企業深度合作，開發菌佐料醬、見手青冰激凌、見手青啤酒、菌香薯片等產品，打造易門本土特色菌食品牌，推動“小菌子”向高附加值、多元化、品牌化升級。

當前，易門縣同步推進中國·云南野生食用菌交易中心數字化交易平臺建設，以區塊鏈、大數據賦能產品流通，為人工見手青等珍稀食用菌搭建高效銷售渠道。從技術攻關到規模種植，從鮮品銷售到精深加工，易門正以人工見手青培育為突破口，走出一條科技興菌、產業富民、品牌強縣的特色發展之路。

易門縣融媒體中心全媒體記者：李佳麗 王榮珊