| 索引號 | 53040020211226541 | 文 號 | |
| 來 源 | 玉溪網 | 公開日期 | 2021-02-10 |
九溪糍粑走俏年貨市場
春節臨近，江川區九溪鎮的糍粑走俏年貨市場。
九溪人一直有春節前加工糍粑的習俗。九溪糍粑在制作時就會加入糖，做好的糍粑晾干后切成薄片，放入油鍋里炸熟，既保持了糯米的香味，又有均勻的甜味，很受消費者喜愛。每年春節前，都會有很多人來九溪購買糍粑。
史自芬是傳統技藝糍粑制作的江川區區級非物質文化遺產傳承人，春節前都在忙著制作糍粑。“這段時間，我每天都要把400多斤糯米做成糍粑，多的時候要做500多斤。春節前，九溪糍粑賣得很好，供不應求，客人都是排著隊來買，有些甚至自己過來拉。今年做糍粑估計得用掉9噸左右的糯米。”史自芬說。
據介紹，現在九溪糍粑越來越受歡迎，不僅是春節前熱賣，平時的銷量也很好，大多銷往昆明、新平等地。
（記者 李梅 禹露）
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