本網訊 元江擁有豐富的野生核桃資源，為了讓美味又營養的核桃走上更多人家的餐桌，曼來鎮紅旗村委會黃豆地村民鄒膳賢憑借自己勤勞的雙手，創辦了核桃深加工油坊，讓大山里的核桃芳香四溢。小油坊，蘊意著新的希望。

在曼來鎮東峨農貿市場內的隆泰油坊，記者見到鄒膳賢時，他正忙于核桃油的壓榨制作。核桃油的制作工序繁瑣復雜，并不容易。這些來自高海拔山區的野生鐵核桃，被鄒膳賢利用傳統的物理壓榨方法，通過精選、破殼分離、細粉、蒸制一小時、壓榨、過濾后變成醇香的核桃油，充分保留了鐵核桃果仁的原生態營養精華，以另一種華麗的“身份”走向市場。

隆泰油坊負責人鄒膳賢說：這個是傳統工藝做出來的，和以前用棍沖原理是一樣的，只不過現在是用電，省點力。

鄒膳賢善良樸實且不善言談。交談中，記者了解到，作為當地一蔬專業合作社的負責人，2019年年初，由于核桃不好賣，鄒膳賢聽說有些合作社成員想把自家的核桃樹砍了栽種其它作物。農村出身的他深知栽種核桃樹到掛果需好幾年的時間，實屬不易。思去想來，他決定整合這些核桃資源讓其發揮更大的作用。說干就干，2019年3月份他注冊了自己的商標，創辦了核桃深加工油坊。

隆泰油坊負責人鄒膳賢說：我希望把核桃資源好好的利用起來，因為老百姓栽出來也不容易。

因為合作社社員的核桃量滿足不了壓榨核桃油的需求，所以鄒膳賢就開始奔跑于山區收購野生鐵核桃，既幫助老百姓增收，又讓核桃的營養價值得以體現。

隆泰油坊負責人鄒膳賢說：它是一個綠色無污染純天然農產品，希望把它做好。這個野生核桃油營養價值比較高，特別是對心腦血管這方面有很好的保健作用。

消費者說：核桃油是好東西，我從小就吃，我今年已經70歲了，我吃（核桃油）的時間比較長。它屬于堅果類，吃了以后對身體有好處，對身體有好處的東西，價格貴點也值得！

據鄒膳賢介紹，他的油坊投資了10多萬元，年榨油規模為15-16噸。目前，他年收購核桃總量達30噸，產出核桃油4噸。核桃油的營養價值得到消費者的廣泛認可，這更加堅定了鄒膳賢想做好核桃深加工產業的信心！雖然面臨著收購野生核桃費時費力、油坊偏僻知曉度底、資金有限等諸多困難，但是他依然憧憬著把核桃深加工產業做大，讓大山里的核桃芳香四溢，惠及更多的山區農民，增加他們的收入，鞏固拓展脫貧攻堅成果，振興鄉村。

編后語：鄒膳賢通過自己勤勞的雙手創業致富，并助力群眾增收，值得我們點贊！在創業的道路上，多多少少都會遇到困難！愿你繼續努力、堅持夢想，愿你的堅守終有回報！

記者：李薇  楊峰